冷凍干燥機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下生化而獲得干燥物品的一種干燥方法。經過冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后恢復到凍干前狀態并保持原有生化特性。
冷凍干燥機的主要組成部分都有哪些呢？
1、冷凍干燥機干燥倉
它是一種具有抽真空和加熱干燥功能的密封容器。物料的升華干燥過程在干燥倉中完成。材料放在干燥室架子上的不銹鋼托盤中。每個貨架上都有一個測量物料溫度的探頭，用于監控物料在冷凍干燥機中整個凍干過程中的溫度。
2、凍干機捕水器（冷阱）
它是一個用于冷凝和升華水蒸氣的封閉裝置，通常位于干燥箱的后部。內部有大面積的金屬吸附表面。干燥倉內物料升華后的水蒸氣可在金屬表面凝結吸附。吸附表面的工作溫度可達-45℃-65℃、冷凝器的形狀為不銹鋼或鐵制成的圓筒，內部有冷凝管，分別與制冷機組相連，形成制冷循環系統。
3、冷凍干燥機供暖系統
冷凍干燥機加熱系統的作用是對干燥倉內的物料進行加熱，使物料不斷加熱升華，達到規定的含水率要求。冷凍干燥機加熱系統的加熱方式主要分為接觸加熱和輻射加熱。
接觸加熱采用循環介質加熱方式。加熱系統工作時，首先對循環液體進行加熱，液體溫度由液箱控制調節器選定的溫度自動控制。管道泵啟動后，循環液進入干燥箱中的擱板加熱擱板，再返回液箱進行加熱循環。當循環介質為硅油時，膜片的高溫可達（+60~+70）℃、
4、冷凍干燥機真空系統
5、冷凍干燥機制冷系統
冷凍干燥機的制冷系統由制冷壓縮機組、R22或R404A制冷劑組成。一般來說，速凍制冷系統和凍干設備的捕水器制冷系統共用一個制冷系統。當系統工作時，貨架溫度可以降低到-35℃在接觸加熱模式下。制冷系統工作時，冷凝盤管表面溫度可達-35～-65℃、根據用戶需要，可采用低溫螺桿式或兩級活塞式制冷壓縮機組。一般來說，兩級活塞式壓縮機具有較好的制冷效果和較低的制冷溫度。
冷凍干燥機制冷系統的正確維護方法：
1.只有具備專業知識的人員才能對冷凍干燥機制冷系統展開維護或維修。
2.制冷系統電氣部件具有高電壓，因此，在制冷系統維護或維修時，首先應切斷電源。
3.接通電源后，電源開關處于接通狀態，即使沒有操作冷凍干燥機，壓縮機也可能隨時啟動回收制冷劑。
4.制冷系統高壓部分高溫達100℃以上，預防燙傷，制冷系統低壓部分低溫達-70℃以下，預防凍傷。
5.制冷系統制冷劑對大氣產生污染，不可隨意排放。排放制冷劑時請從制冷系統高壓部分開始，并確保水冷凝器冷卻水處于流動狀態，預防水冷凍裂。
6.制冷劑加注和排放時不要在密閉環境及明火中操作，避免窒息和中毒。
7.制冷劑加注和排放穿戴好個人防護，小心操作，避免液態制冷劑濺入眼睛或皮膚。
8.制冷系統帶壓狀態禁止對制冷系統施焊或拆卸部件。
9.制冷系統冷凍機油處理請參照當地環保要求。
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